F. Dick, Red Spirit, coltello da cuoco cinese, 18 cm
Il coltello più importante nella cucina asiatica. È adatto per tagliare verdure, erbe aromatiche, insalata, frutta e per disossare il pollame. Con un dorso della lama più largo (Chopping) per tagliare grandi pezzi di carne – in particolare pollame – e per tritare finemente le verdure. Il coltello da cuoco cinese più sottile (Slicing) è adatto per tagliare finemente erbe aromatiche e verdure, nonché carne e pesce.
I coltelli Red Spirit sono progettati senza compromessi per la massima affilatura.
Le lame vengono affilate fino a raggiungere uno spessore estremamente sottile. Inoltre, il filo di taglio viene lucidato.
I coltelli Red Spirit sono facili da maneggiare e garantiscono un taglio incredibilmente netto. Il cibo tagliato non viene né schiacciato né rotto, preservando così i preziosi aromi.
L'impugnatura rotonda del coltello, dal tipico aspetto asiatico, offre una sensazione tattile eccezionale. Si adatta perfettamente alla mano e soddisfa in modo ottimale tutti i requisiti ergonomici degli chef professionisti e degli appassionati di cucina, un vantaggio particolarmente importante in caso di uso intensivo.
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